تيس مندي محشي رز

تيس مندي محشي رز في القوعه






نبدأ معكم على بركة الله ……

هذي سلمكم الله بعض المقادير المهمة ….







تتبيلة التيس تحتوي على معجون طماطم وكركم وماء وملح , بصل مقطع , ماجي , ملح , بهارات , جوزة الطيب , ورق الغار, فلفل أخضر , فلفل أحمر مطحون , دارسين , ليمون أسود , بصل مقطع , طماطم مهروس












رز أبو كاس منقوع , وترانا نحتاجة لأمرين الاول لحشوة التيس والثاني رز مستقل في القدر أسفل التيس كما سترون إن شاء الله








نبدأ نزين ( العقود ) حق الرز ونحمس البصل في القدر









نضيف الطماطم المهروس والماجي ونحرك








نضيف الفلفل الاخضر والقليل من الكركم ونستمر في التحريك







نضيف جوزة الطيب والبهارات والملح والدارسين والليمون الأسود والفلفل الأحمر المطحون وورق الغار ونحرك









نضيف الماء المغلي ونستمر في التحريك








نضيف المزيد من الملح حتى نصل إلى المقدار المناسب المطلوب والمرغوب









ونتركه على النار








ونضيف له الرز المنقوع واللي معه فصوص الثوم الكاملة والفلفل الاخضر والدارسين والليمون الاسود







نضيف المزيد من الماء







ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء
















نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر




















وهذا سلمكم الله اللي عليه الكلام , التيس اللباني مصلوخ ومشيول اللي في بطنه بطريقة إحترافية وكل ما علينا بس إننا نقوم ( بتبذيحه ) بالسكين حتى نتاكد أنه يستوي مع جميع الجهات والأجزاء










ثم نقوم بدهنه من الخارج بالتتبيله الخاصة واللي ذكرناها اعلاه





















وهنا نقوم بحشو التيس بالرز مع ( العقود ) واللي شرحنا كيفية تحضيره أعلاه …. ويفضل أن يكون الرز مسلوق نصف سلق رغبنا في الحصول على طعم لا يقاوم للحشوة

























وهنا سلمكم الله عملية خياطة بطن التيس , وترى هالعملية تحتاج إلى مهارة ودقة وتأني وتكون بخيط خاص بذلك او بسيم رفيع

















يالله اتفضلواا يا حياكم الله جميع

ويش رايك ياالشاهييييييييييييين

هاااه وش رايكم بالتعذيب

قسم انها تدوووووووووخ


منقول لعيونكم

ماشاااااااء الله تباركـ الله
على الدقة في الشغل
الله يعطكـ العافيه
وتمنياتي لكـ بالتوفيق

يالله اتفضلواا يا حياكم الله جميع
ويش رايك ياالشاهييييييييييييين

عقب ذا الشغل ماعندي راي

بيض الله وجهك وسلمت يداك

بس يبي لها رحله طال عمرك وتطبيق عملي

وكذا تأخذ الدرجة الكامله

ومع هذا تستاهل احلى تقييم وخمس نجوم بعد

تقبل تحياتي

وفالك الطيب

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساحل الشرقيماشاااااااء الله تباركـ الله
على الدقة في الشغل
الله يعطكـ العافيه
وتمنياتي لكـ بالتوفيق

ابوعبدالرحمن اشكرك على المرورياغالي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشاهين

يالله اتفضلواا يا حياكم الله جميع
ويش رايك ياالشاهييييييييييييين

عقب ذا الشغل ماعندي راي

بيض الله وجهك وسلمت يداك

بس يبي لها رحله طال عمرك وتطبيق عملي

وكذا تأخذ الدرجة الكامله

ومع هذا تستاهل احلى تقييم وخمس نجوم بعد

تقبل تحياتي

وفالك الطيب

ابشر كل شئ جاهز حددالموعد والجهه واناجاهز

اسعدني مرورك بوعزوز

يعطيك العافيه اخوي
عبد الله
ع الوصفه الشهييه
واصل
ابداعك بكل فخر
لك وافر التحايا و التقدير

اشكرك اخوي عبدالله المنبهي
الصراحه تعذيب على قولك يابو سعيد


تقبل مروري ولك ودي وتقديري

قسم انها تدوووووووووخ


اشكرك يابو سعيد على النقل الموووفق


وننتظر منك التيس هههههههههه


لاهنت ياعسل


وووووووووودي وتقديري

ياعبدالله


يالسمي

مالها داااااااااعي






مالها داااعي تشهيني



وعاااد لازم نطبق العمل هذا في احد الصلال ^_*


جيب المقادير والشغل علي...

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كرستآله آنيقه يعطيك العافيه اخوي عبد الله ع الوصفه الشهييه واصل ابداعك بكل فخر لك وافر التحايا و التقدير

اشكرك على مرورك