الموقع الرسمي لقبائل بني منبه شهران العريضه - عرض مشاركة واحدة

#1 25-11-11, 12:35 PM

افكار مطبخية جدا قيمة للمرأة الذكية
صباح / مسسساء
الطبببخ و الابـآإـآإـآإع
\
/
|
/

أنا صراحة أحب شي أسمه طبخ ومطبخ و لما طاح بيدي
هذه الموضوع القيييييييم ما حبيت ابخل عليكممممم

اضيفى الى كشنة البصل او حمسة البصل حقت الرز
قليل من السكر والملح- وشوفى الفرق

2- عند تحمية الخبز فى الفرن ادهنى الخبز بقليل
من السمن ورشة سكر --يطلع الخبز لون وطعم احلى

3- عند عمل التبولة لا تنقعى البرغل فى الماء استبدلى
الماء ب عصير ليمون وزيت زيتون

4- احمسى جميع البهارات قبل طحنها لتزيد نكهتها

5- عند عمل المحاشي او الملوخية اعمليها قبل بوقت من تقديمها---يزيد هذا من طعمها
حتى لو اضطريتى الى تسخينها

6- لرز اطيب --انقعية فى ماء مذاب فية حبة ماجى او قليل من مرقة الدجاج

7-لجريش وهريس مميز ضعى معها جبنة فلا دلفياء

8- لتتبيل مضمون ضعى الدجاج او اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستك
واغلقية جيدا او صينية بايركس بس يكون لها غطا محكم

9- عند عمل الفطائر اضيفى على عجينتك المعتادة
ملعقتين من ال.ادى ستلاحضين هشاشة مدهشة

10-قبل ادخال الدجاج الى الفرن لتحميرة خذى بعض الزيت
من الحمسة حقت الرز
وادهنى بها سطح الدجاج طعم ولون احلى

11- فكرة للمحشي:
عند طبخ محشى الكوسة ضعى قليل من حبات المكرونة مع مرقة السلق
وعند غرف المحشى ياخذ المتبقى فى القدر وهو قليل من لمكرونة وقطع
الكوسة المكسرة وباقى الحشوة ----نضعها فى الخلاط
لتحصلى على الذ شربة وتكونين سويتى طبقين فى نفس الوقت

12- لضمان توزيع البقسماط على جميع اجزاء الدجاج او السمك
ضعى البقسماط فى كيس ثم ادخلى قطع الدجاج
او السمك فى الكيس ورجية قليلا ثم اخرجية
وابدئى القلى

13- طريقة حلوة لتقديم جبنة الحلوم قطعى الطماطم الى شرائح
شوحية فى قليل من زيت الزيتون اخرجية فى صحن وشوحى الحلوم
--ثم ضعى قطع الحلوم على شرائح الطماطم
ثم قليل من النعناع المفروم على الحلوم

14 - للسلطةاخلطى فى زجاجة فارغةخل +ملح+ليمون+سماق+نعناع+ثوم+زيت زيتون
= ولا ألذ بصراحة لذيذ
ماتتعبين كل مرة فى تصليحة على طول جاهز

15- لهرس الجريش جيدا استخدمى خفاقت الكيك

16-للتسريع فى استواء الحمص والفول :
اضيفى الى ماء النقع قليل من بيكربونات الصودا
بس السر فى لذة الحمص اضيفى لة جبنة كيرى أو الفيلادلفيا

17- لتغيير طعم الاكل:
ليس شرطا تغيير الطبخ ---بل يكفى احيانا لنفس الطبخة
غيرى البهارات والسمنة لتتغير النكهة واكيد راح تحسى واسرتك بالفرق

18-علشان يكون شاهيكى اطيب سويه وقومى
بتغطيتة مدة عشر دقائق قبل شربة

19- عندا عمل ساندويش البيض المسلوق
اضيفى مسحة من ال.دة على الخبز لتحصلى
على طعم الذ واطيب

20- لتحتفظ البهارات بنكهتها اطحني
بكميات قليلة والباقى ضعية فى الفريزر

21- ال.ادي لوحده مليئ باسرار الطباخة الماهرة
1- ممكن مثلا ان تضعي ملعقتان صغيرتان لخلطة
السلطة المعتادة لتعطيها مذاق الذ بكثير....
2- كما ان وضع علبه صغيرة من ال.ادي مع عصير
كوكتيل الفواكه يخليه جناااااااااااااااان....
علشان كذا اخواتي احرصن على وجود ال.ادي في ثلاجة
بيوتكن على طول.... ففوائده لا عد لها ولا حصر